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：荞麦面养分很丰厚，①它含有十分多的维生素B1、B2和维生素PP②它归于低升糖指数的食物，升糖指数只要54而小麦粉是87③蛋白质含量也高可以在必定程度上促进物质的代谢，添加机体免疫力，促进身体发育，促进蛋白质的组成，增强记忆力。④荞麦有一个别称叫“净肠草”。它富含膳食纤维关于便秘的人群十分有协助⑤它饱腹感比较强，对操控血糖和减轻体重、润肠通便有必定的好处。⑥不能多吃，由于它欠好消化，特别对胃肠功能不太好，要注意稳重食用⑦成人每人每天吃50-100克粗粮是比较适合的。