【行业前瞻】2025-2030年中国面粉行业发展分析

　　面粉是一种主要是通过研磨未加工谷物(小麦为最常见)制成的粉末。面粉在许多不同的烹饪文化中被广泛用作主食的主要成分，例如西方烹饪文化中的面包及亚洲烹饪文化中的面条。

　　根据中国国家准则(国标)，面粉可按用途、等级及面筋含量分类。按用途，面粉可划分为专用面粉、通用面粉及复合粉。按等级，面粉可划分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准粉及普通粉。按面筋含量，面粉可分类为高筋面粉(面筋含量≥30.0%)、中筋面粉或通用面粉(24.0%≤面筋含量30.0%)及低筋面粉(面筋含量24.0%)。

　　小麦是世界上最为广泛种植的禾谷类作物，而中国为世界上最大的小麦生产国家。鉴于面粉主要由研磨的小麦制成，面粉产量随中国小麦产量浮动。中国面粉产量由2015年6750万吨轻微下跌至2016年6640万吨，然后增加至2019年6920万吨，2015年以来的复合年增长率为0.6%。

　　五得利面粉集团创建于1989年，是一家专业化生产面粉的非公有制企业。经过三十余年的不懈努力和实践，公司从一个日处理小麦能力15吨的作坊式小厂，发展成目前拥有六省十六地16家面粉子公司，1家天麦然挂面子公司，员工5800多名的大型制粉企业。2021-2023年，公司的参保人数会降低，2023年降至484人。

　　目前，五得利日加工小麦产能7.72万吨，2022年，集团子公司沂面粉有限公司新建面粉产能扩张项目，总投资20亿元，占地330亩，一期项目已经建成，二期项目也正在建设，预计2025年全部建成投产，项目全部建成后可以在一定程度上完成日处理小麦8000吨，年加工小麦280万吨，预计年出售的收益80亿元。

　　从面粉产品来看，旗下面粉共有180多个品种。五得利面粉色泽自然亮白、麦香浓郁、品质好、质量稳，拥有非常良好的蒸煮和烘焙特性，可大范围的使用在包子、饺子、拉面、面条、馒头、花卷、烙饼、面包等中西式面制品。是制作各种面制食品的上好原料，是家庭、食堂、宾馆、工厂理想的选择。长久以来，五得利产品以良好的成品效果和稳定能力深受广大新老客户青睐。

　　更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《全球及中国面粉行业市场调查与研究及投资前景分析报告》